Krabbenstäbchensalat: Probieren Sie diese sowjetische Delikatesse!

Krabbenstäbchensalat ist die russische Version des in den Vereinigten Staaten von Amerika und andernorts unter dem Namen Crab Louis bekannten Salates. Echtes Krabbenfleisch war einst ein unerreichbarer Luxus und so kreierten findige russische Hausfrauen einen Salat mit Krabbenstäbchen, der nicht weniger köstlich war.  

Dieser Krabbenfleischersatz wurde zunächst nach Gewicht verkauft. Viele glaubten, Stäbchen aus echtem Krabbenfleisch zu kaufen, doch handelte es sich lediglich um eine Masse aus zermahlenem weißen Fisch oder Fischprotein. Die Enttäuschung darüber währte jedoch nur kurz. Auch diese Fakten konnten die neue Leidenschaft für Krabbenstäbchensalat nicht schmälern.

Es gibt verschiedene Rezeptvariationen. Einige schwören darauf, Kartoffeln für mehr Sämigkeit unterzumischen. Andere verfeinern den Salat mit Zwiebeln, Tomaten, Dosenerbsen, Käse und Pflaumen.

Die beliebteste und am meisten verbreitete Variante ist die mit Reis und Mais. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Gurke - 1 Stück
• Maiskonserven - 3 Esslöffel;
• Reis - 3 Esslöffel;
• Mayonnaise nach Belieben;
• Salz nach Belieben;
• Pfeffer nach Belieben.
  
  

Zubereitung:

1. Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen.

2. Krabbenstäbchen in feine Stücke schneiden.

3. Gurke waschen, nach Wunsch schälen und in kleine Würfel schneiden. Für ein würziges Aroma verwenden Sie statt Salatgurke eingelegte Gurken.

4. Eier hart kochen, schälen und klein schneiden.

5. Mischen Sie Krabbenstäbchen, Gurken, Eier, Reisund Mais. Den fertigen Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch Dill oder Petersilie hinzufügen.

6. Salat anrichten und servieren.

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